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Dom Pérignon

Champagne Brut
Vintage 2013

Bottiglia 0,75 L in astuccio

Promozione valida dal 28 March al 1 April 2024

EUR 255.00 EUR 270.00 (-6%)

Prezzo IVA inclusa

Questo articolo è escluso da qualsiasi promozione

Disponibile

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1
Annata
2013
Dosaggio
Brut
Tipologia Cuvèe
Assemblage, Vintage
Uvaggio
Pinot Noir, Chardonnay
Area di Produzione
A.O.C. Champagne
Classificazione Cru
Premier Cru, Grand Cru
Particolarità
Cuvée de Prestige
Categoria Produttore
Maison
Gradazione
12% Vol.
Codice Prodotto
DPBV13B4
Descrizione

Champagne Dom Pérignon
Vintage 2013

Dom Pérignon ha un’ambizione creativa: la ricerca incessante di un’armonia che sia fonte di emozione. Ogni processo creativo ha i suoi vincoli, e per Dom Pérignon si tratta dell’annata: un impegno assoluto a essere testimone della vendemmia di un solo e unico anno, qualunque sia la sfida, arrivando se necessario a non dichiarare il Millesimo. Il tempo è fondamentale nell’equazione di Dom Pérignon. Occorrono almeno otto anni di elaborazione per raggiungere l’ideale estetico della Maison. Nell’oscurità delle cantine, all'interno delle bottiglie, il vino affronta una trasformazione attiva a contatto con i lieviti, per ottenere quell'armonia che è il tratto distintivo di Dom Pérignon. È lì che tutto avviene, con grande precisione, sul filo di un equilibrio straordinario.

L’annata 2013 ritorna sui gloriosi passi delle annate tardive. Dopo un inverno freddo e umido seguito da una primavera molto fresca e piovosa, la vigna ha iniziato la sua crescita con una quindicina di giorni di ritardo. L’estate calda e secca, con la maggiore esposizione al sole mai registrata in Champagne, è stata particolarmente benefica per la qualità dell’uva. Le piogge di inizio settembre hanno presto lasciato posto al vento, che ha permesso di mantenere i grappoli sani fino alla raccolta. La vendemmia si è protratta dal 28 settembre al 15 ottobre, con uve che hanno rivelato un equilibrio promettente tra acidità e rotondità.

Dom Pérignon Vintage 2913 al naso è delicato e si rivela con tocchi colorati. Il verde dell’eucalipto, della menta e del vetiver. Il giallo-arancione della mirabella, dell’albicocca e del fiore d’arancio. Il marrone del pepe, del cardamomo e del bastoncino di liquirizia. L’argento dello iodio e degli aromi tostati. Al palato è elegante, netto e preciso. L’attacco è avvolgente ed etereo. Poi, la trama del vino, fine e setosa, si amplifica. Sul finale, sprigiona una sensazione salina, sapida, che rivela una profonda coerenza.

Produttori

Champagne Dom Pérignon

Sin dalla sua nascita, nel 1936, Dom Pérignon occupa un posto di prestigio nel Mondo dello Champagne. Le origini però sono molto più antiche perché Dom Pérignon fa parte di Moët & Chandon (fondata nel 1743). Mentre Moët & Chandon si dedica alla produzione di Champagne di buon livello e dai grandi numeri Dom Pérignon persegue l’obiettivo del raggiungimento dell’assoluta qualità. L’esperienza maturata nei secoli di produzione viene quindi messa a disposizione in funzione della realizzazione dello Champagne di classe e dalla suadente armonia che conosciamo oggi. Dom Pèrignon è un omaggio vibrante, vivido e costantemente rinnovato a Dom Pierre Pèrignon, il padre spirituale dello Champagne. Un trionfo miracoloso di assemblage e affinatura che trova la sua misteriosa armonia nella reinvenzione continua e ogni volta unica, nell’incontro tra le due varietà classiche Dom Pèrignon, lo Chardonnay e il Pinot Noir. Dal 1990 è Richard Geoffroy, Chef de Cave e creatore dei millesimati Dom Pèrignon, a tener vivo lo spirito di Dom Pierre PèrignonDom Pérignon crea solo Champagne Vintage, elaborati dalle migliori uve selezionate in una singola annata. Non smette di reinventarsi, per interpretare sempre al meglio il carattere esclusivo di ogni stagione. Rifiuta i compromessi, rinunciando alla creazione del Vintage quando la vendemmia non è all’altezza. Dopo un’elaborazione di almeno otto anni, il vino raggiunge un equilibrio perfetto, la più bella promessa della Maison. Questo è Dom Pérignon Vintage, la Plénitude dell’ armonia. P2 è la Deuxième Plénitude di Dom Pérignon, frutto di oltre 16 anni du elaborazione. Gli elementi complementari e al contempo contrastanti dell’assemblaggio si sposano alla perfezione, regalando al Vintage maggiore intensità, vivacità e precisione. L’energia dello Champagne nella sua massima espressione. P3 è la Troisième Plénitude di Dom Pérignon, frutto di oltre 25 anni di elaborazione. Lo Champagne acquisisce gradualmente una struttura sempre più essenziale, arricchita al contempo da un’ integrazione lenta e profonda. Un’autentica sublimazione del vino, più complesso che mai. La Troisième Plénitude racchiude lo spirito di Dom Pérignon.

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