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Delavenne

La Famiglia Delavenne, giunta alla quarta generazione di Récoltants-Manipulants, è attualmente guidata da Jean-Christophe Delavenne, anche Presidente dell’Associazione “Les Échevins de Bouzy”, società di viticoltori di Bouzy che si pone la missione di difendere e far conoscere i vini di Bouzy. Con sede a Bouzy, il Domaine conta 10 ettari di proprietà di cui 9 nel villaggio di Bouzy, 100% Grand Cru nella Montagne di Reims e 1 ettaro nel villaggio di Cramant, 100% Grand Cru nella Côte des Blancs. La produzione totale è di circa 70.000 bottiglie/anno a base di soli Pinot Noir e Chardonnay.
La Famiglia Delavenne gestisce il vigneto adottando un approccio sostenibile e responsabile, la terra infatti viene lavorata con metodi di viticultura integrata e il Domaine è in conversione biologica. La vinificazione parcellare è gestita in vasche separate in modo che ogni mosto possa rivelare le proprie caratteristiche espressione dei terroir di provenienza; la successiva fase di assemblaggio è eseguita con competenza e passione da Jean – Louis e Jean Christophe Delavenne. Non viene effettuata la fermentazione malolattica e il processo di vinificazione prevede l’uso esclusivo di lieviti indigeni per la fermentazione alcolica. 
La sosta nei tini a temperatura di cantina viene prolungata a 9 mesi, in modo da ottenere un vino espressione della varietà, delle caratteristiche dell’annata della vendemmia e una maggiore maturità; per tale ragione il Domaine imbottiglia i propri Champagne nel mese di luglio anziché a febbraio come è di consuetudine. Gli Champagne Delavenne affinano nelle cantine naturali del Domaine scavate nel gesso per un minimo di tre anni, più a lungo per le cuvée d'annata; ciò significa che sono pronti per essere bevuti appena acquistati.

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2019
2020
2021
1973
2022
2001
Bio
Agricoltura Biologica
Agricoltura Biodinamica
Formato
Box da 2 bottiglie
Box da 3 bottiglie
Box da 4 bottiglie
Box da 6 bottiglie
Box da 8 Bottiglie
Quart 0,20 L
Bottiglia 0,75 L
Mezza Bottiglia 0,375 L
Jéroboam 3 L
Magnum 1,5 L
Confezioni
Astuccio
Cofanetto Prestige
Cassa Legno
Prezzo
€ 20 > € 40
€ 40 > € 80
€ 80 > € 150
> € 150
Côteaux Champenois
Rouge
Blanc
Rosé des Riceys
Rosé
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Categoria Produttore
Maison
Vigneron
Area di Produzione
Montagne de Reims
Vallée de la Marne
Côte des Blancs
Sézannais e Vallée du Petit Morin
Côte des Bar
A.O.C. Champagne
Classificazione Cru
Premier Cru
Grand Cru
Particolarità
100% Meunier
Clos
Cuvée de Prestige
Lieux-Dits
Affinamento Prolungato
Rosé de Saignée
Senza Solfiti Aggiunti
Special Club
Edizione Limitata
Multi Vintage
Rarità
Vitigni dimenticati
Brut Sans Année
Œil de Perdrix

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