Jean Michel è un’azienda a conduzione familiare che da ben tre generazioni coltiva le vigne di Moussy, piccolo comune vicino ad Epernay. Un Recoltant-manipulant (RM) ovvero un “vignaiolo proprietario” che produce ed imbottiglia direttamente il proprio vino. Custode attento delle qualità uniche del territorio di questa regione, fedele e scrupoloso osservatore di metodi che esaltano l’inimitabile tipicità, Jean Michel si adopera per regalare nei calici la tradizione della Champagne più autentica che vera.