La sostenibilità e rispetto ambientale sono i fili conduttori di ogni scelta applicata in vigna come in cantina. La proprietà si estende principalmente nel villaggio di Écueil, classificato Premier Cru della Montagne de Reims, ad oggi può contare su una superficie vitata di oltre 5 ettari, distribuite su 22 parcelle, piantate prevalentemente a Pinot Noir oltre a Meunier e Chardonnay. Ciascuna parcella si caratterizza per una propria tipicità e in cantina pochi interventi mirati a preservare i caratteri essenziali del Terroir e rappresentare lo stile della Maison.