Extra Dry

La quantità di zucchero determina il dosage (dosaggio) e, di conseguenza anche il tipo di Champagne, l'Extra Dry è tra i 12 e 17 grammi/litro, non è uno Champagne spiccatamente secco ma piuttosto arrotondato da un sapore morbido e fruttato, adatto a carni bianche e pietanze delicate ma anche formaggi freschi. Sono ormai rare le Maison che lo producono.

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