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Clos

La menzione - specifica Clos, dal francese chiuso, viene indicata in etichetta (decreto del 19 Agosto 1921) per lo Champagne prodotto con uve raccolte da una vigna chiusa da un muro di pietra a secco, con un portale, spesso chiuso da un cancello, che permette di accedervi. Lo scopo originario era, più che quello di separare una proprietà dalle altre, di sbarrare la strada agli animali domestici o selvatici che potessero danneggiare le vigne, in passato costruiti solitamente da monaci per cercare di creare un particolare microclima.

Questo permetteva inoltre ai proprietari di essere sollevati dall’obbligo di vendemmiare quando veniva stabilito dall’ apposito bando di vendemmia. L’uso informale di recingere le vigne fu poi disciplinato finita la Rivoluzione, disposero che il termine Clos potesse essere detenuto solo nel caso in cui effettivamente la vigna fosse delimitata da un muro di cinta. In seguito questo vincolo è caduto, nel senso che in alcuni casi non furono ricostruiti i muri danneggiati dal maltempo o deterioratisi nel corso degli anni.

Sono rimasti solo due vigneti in tutta la Champagne che ancora oggi sono riusciti a sopravvivere alla fillossera; uno è Clos Saint-Jacques e l’altro è Clos des Chaudes, si trovano ad Aÿ e sono entrambi di proprietà della Maison Bollinger. Non c’è dubbio che se queste due vigne sono riuscite a sopravvivere alla fillossera in parte e anche grazie alle loro alte mura circostanti. Tutti i Clos, circa 30, rappresentano solo una piccolissima frazione – forse lo 0,001 % - dei circa 80.000 ettari di vigneti che si estendono nella regione.


Di seguito i Clos più famosi e rappresentativi: Clos du Mesnil (Krug) a Le-Mesnil-sur-Oger, Clos d’Ambonnay (Krug) a Ambonnay, Clos Saint Jacques e Clos Chaudes (Vieilles Vignes Françaises – Bollinger) a Aÿ, Clos des Goisses (Philipponnat ) a Mareuil-sur-Aÿ, Clos du Notre-Dame (Veuve Fourny) a Vertus, Clos Cazals (Claude Cazals) a Le-Mesnil-sur-Oger.

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Box da 2 bottiglie
Box da 3 bottiglie
Box da 6 bottiglie
Quart 0,20 L
Bottiglia 0,75 L
Mezza Bottiglia 0,375 L
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Brut Sans Année
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