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Lo Champagne Les Volies di Barrat-Masson è frutto dell'assemblaggio paritario di Chardonnay e Pinot Noir. Champagne non dosato ( Brut Nature ) da raccolto 2015 che esprime al massimo le proprie caratteristiche: frutto, potenza e mineralità.
Barrat-Masson nasce nel 2010 dalla volontà di Aurélie, enologo, e Loïc, vigneron, per esprimere la loro passione per la vigna e il vino attraverso i loro Champagne. Il Domaine Barrat-Masson si estende per circa sette ettari, condotti in Agricoltura Biologica, nei pressi del villaggio Villenauxe-la-Grande (Côte de Sézanne ) con il 90% di Chardonnay e il 10% Pinot Noir. Le decisioni tecniche, tanto in vigna quanto in cantina, sono per loro un’intuizione naturale, arricchita dalla loro passione per il mestiere e lo Champagne. Convinti della ricchezza della natura, hanno scelto di condurre i vigneti a coltivazione biologica per rispettare il proprio Terroir e consentire ai propri Champagne di rivelare tutta la loro personalità.
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