Champagne Aubry
Rosé

Questo Rosé è composto dal 60% di uve Chardonnay, dal 25% di uve Meunier e Pinot Noir, e dal 15% di Vin Rouge a macerazione parziale ottenuto da una vecchia vigna di Meunier Les Noues. Champagne solo leggermente dosato. L'invecchiamento è da 18 a 26 mesi sui lieviti. Durante la degustazione viene rilasciato un profumo incantatore e fresco attorno a fragole, lamponi e piccoli frutti rossi. Gusto vivace e profumato, lo Champagne si arricchisce in bocca di note biscottate in un insieme allegro e croccante.

Champagne Aubry

È a Jouy-lès-Reims, nel cuore della piccola Montagne de Reims, che Pierre e Philippe Aubry, discendenti da una stirpe di proprietari viticoltori, dal 1970 hanno intrapreso una vera apertura mentale decidendo di fare rinascere gli antichi vitigni abbandonati, precedentemente coltivati in Champagne. Dotati di solide conoscenze e dell’esperienza acquisita dal padre, Pierre e Philippe hanno così vinto la loro scommessa: unire il classico all’originale. È una selezione di Cuvée rare. La collezione riflette ancor più lo spirito del produttore, una vera filosofia riassunta in pochi principi: rigore, rispetto delle tradizioni, originalità e creatività. Il campo di applicazione di quest’idea di vino di Champagne è un podere di 16 ettari composto da più di 60 parcelle. Questo appezzamento di suolo, di esposizione e di vitigni differenti, permette ai due fratelli di perpetuare lo stile Aubry, arricchendo la collezione tramite delle serie limitate di Champagne d’eccezione.